淡交社 2024年茶懐石の名店をめぐる

 淡交社　文化事業部主催の講座に2024年も参加させていただきます。感謝です。

頑張って楽しいクラスに致します！

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2024年 ご主人がおもてなし　 茶懐石の名店をめぐる　【東京教室】

旬の味を大切に材料を吟味し、素材本来の持ち味を生かす茶懐石。東京の茶懐石料理店をめぐり、主人のお話を伺いながら名店のお料理をご堪能いただきます。※実習は行いません

2024年 講習スケジュール（全４回）

木曜

第1回 2月15日　三友居（高輪） 黒木純一　 暁茶事の懐石

第2回 4月18日　懐石 山よし（麹町） 山下和嘉　 初風炉の椀種

第3回 6月20日　茶懐石料理 木挽町大野（四谷） 大野友之　 江戸の味噌汁～朝茶～

第4回 8月22日　懐石 一文字（神楽坂） 廣瀬和彦　 月見の懐石

金曜

第1回 2月16日　三友居（高輪） 黒木純一　 暁茶事の懐石

第2回 4月19日　懐石 山よし（麹町） 山下和嘉　 初風炉の椀種

第3回 6月28日　茶懐石料理 木挽町大野（四谷） 大野友之　 江戸の味噌汁～朝茶～

第4回 8月23日　懐石 一文字（神楽坂） 廣瀬和彦　 月見の懐石

会費　1回 19,800円（税込）

　　　※会費は全４回分前納

定員　8名（最少催行人数６名）

会場　各店舗

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