4月のある日のお献立のご紹介です

4月のある日のお献立のご紹介です。

　　　　汁　百合根　水辛子

向附　　本鮪たたき　茗荷　葱　山葵　海苔

煮物椀　「乙女寄せ」　鯛　湯葉　車海老　雲丹　菜の花　椎茸　木の芽

焼物　　鱒炭火塩焼き　柚餅子　木の芽　柚子

強肴　　京筍　若芽　木の芽　鴨治部煮　山葵

々　　　菜の花したし　蛤

小吸物　　芹

八寸　　唐墨　こごみ

香物　　菜の花　人参

湯斗　　湯の子

水菓子　　苺

甘味　　善哉

（お一人様　24,200円のコースの一例です）

自家栽培の新鮮な野菜をふんだんに使った茶懐石料理で、乙女寄せと云う名の「柏家」から伝わるお椀を供するお献立になっております。強肴の焚き合わせにお召し上がりいただく京筍は山城町産の掘り立てを。今年も新鮮な逸品を送っていただきました。

一品一品に心を込めたお料理と、落ち着いた貸切りの空間で、ゆったりとひとときをお過ごしいただいております。

皆さまのご予約を心よりお待ち申し上げます。

※お子様向けのコースもお作りします。お申し付けください。

※召し上がれない食材などおありでしたらお教えください。

※お食事の後、無料でお茶をお点てします。　

ご不明の点などございましたら、どうぞご予約の際にお尋ね下さい。

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#Tea_kaiseki_cuisine

4月の「お茶の時間」のご案内です

 4月の「お茶の時間」

4/29(火) 12:00〜19:00 オープン。

※「お茶の時間」を毎月末日に開催としていましたが、

その月の終わり頃に開催する事にさせていただきます。

ご案内させていただきますので、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

　

波乱に満ちた4月が始まりました。今日は歌舞伎の舞台のごとく桜の花びらがはらりはらりと舞い落ちて大変に美しい日です。月末からゴールデンウィークとなり、皆様ご予定がおありかと存じますが、東京にお越しの節は大野の「お茶の時間」もお心にお留置きいただけると幸いです。

「お茶の時間」とは

木挽町大野が茶房として開店する日。

お茶を点て甘味や軽食を楽しむ日としています。

今年から毎月末に開催する事にしています。

「お茶の時間」のお献立は、

お薄とお濃い茶、

自家栽培野菜たっぷり鶏スープと得意のお赤飯、甘味も色々、興に任せて折々の季節を盛り込んだ楽しいものをご用意させていただきます。

今回の焼き菓子スペシャルは苺盛りをご用意しています。

どうぞお出かけ下さい。

心よりご来店をお待ち申し上げます。

鶏スープをご希望の方にはご予約をお勧めします。

よろしくお願い申し上げます。

Please come and have some matcha.

This is information about the tea house business "Ocha-no-Jikan". 4/29 (Tue.) Open 12:00 - 19:00 "Ocha-no-Jikan" is the day when Kobikicho Oono opens as a tea house. It is a day to make teas and enjoy sweets and light meals. Starting this year, it will be held at the end of every month.

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4月の畑

久々の畑、やる事が山の様にあるのです。

草取り、耕し、種を蒔いたり、追肥、豆の蔓の誘引。

菜の花の見事、桜の満開がはらりほどけてゆく刹那、梨の花の真っ白さが際立つ白岡市でした。

#木挽町大野　#茶懐石料理　#四谷三丁目　#自家栽培野菜　#菜の花　#畑仕事

3月の「お茶の時間」のご案内

 3月の「お茶の時間」のご案内です。

3/29(土) 12:00〜19:00 オープン。

※「お茶の時間」を毎月末日に開催としていましたが、

その月の終わり頃に開催する事にさせていただきます。

ご案内させていただきますので、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

四谷三丁目周辺の花見スポット。

中央線に乗りながらも眺める四谷の土手、新宿御苑、防衛庁沿いから靖国神社への靖国通りなど。千鳥ヶ淵、国立劇場、お濠端にと足を伸ばすことも。あちこちたっぷりと咲きます。インバウンドで海外の方に大人気の須賀神社にも、ソメイヨシノ、枝垂れ、八重、黄色っぽい（鬱金）など順にほころびます。

皆さまのお気に入りのお花見ポイントはどちらですか？

月末はそろそろ見頃でしょうか。。

「お茶の時間」とは

木挽町大野が茶房として開店する日。

お茶を点て甘味や軽食を楽しむ日としています。

今年から毎月末に開催する事にしています。

「お茶の時間」のお献立は、

お薄とお濃い茶、

自家栽培野菜たっぷり鶏スープと得意のお赤飯、甘味も色々、興に任せて折々の季節を盛り込んだ楽しいものをご用意させていただきます。

今回の焼き菓子スペシャルは苺盛りをご用意しています。

どうぞお出かけ下さい。

心よりご来店をお待ち申し上げます。

鶏スープをご希望の方にはご予約をお勧めします。

よろしくお願い申し上げます。

Please come and have some matcha.

This is information about the tea house business "Ocha-no-Jikan". 2/28 (Fri) Open 12:00 - 19:00 "Ocha-no-Jikan" is the day when Kobikicho Oono opens as a tea house. It is a day to make teas and enjoy sweets and light meals. Starting this year, it will be held at the end of every month.

#木挽町大野　#茶懐石　#四谷三丁目　#お茶の時間　#お濃茶　#お薄　#茶の湯　#焼き菓子　#葛切り　#善哉　#セピアプレート　#一汁一菜　#赤飯　#鶏スープ #焼き菓子スペシャル　#和栗栗金団　#苺

3月のある日のお献立です

 

三月のお献立のご案内です。

　　　　汁　百合根　水辛子

向附　　本鮪たたき　茗荷　葱　山葵　海苔

煮物椀　「乙女寄せ」　蛤　湯葉　車海老　青菜　椎茸　柚子

焼物　　鰆炭火塩焼き　柚餅子　柚子

強肴　　小芋田楽　鴨治部煮

々　　　白菜　ズワイガニ

小吸物　　ピーナッツ

八寸　　唐墨　ブロッコリー

香物　　白菜　人参

湯斗　　湯の子

水菓子　　苺

甘味　　善哉

自家栽培の新鮮な野菜をふんだんに使った茶懐石料理で、乙女寄せと云う名の「柏家」から伝わるお椀を供するお献立になっております。一品一品に心を込めたお料理と、落ち着いた空間で、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。ご予約を心よりお待ち申し上げます。

※お子様向けのコースもお作りします。お申し付けください。

※召し上がれない食材などおありでしたらお教えください。

※お食事の後、無料でお茶をお点てします。　

ご不明の点などございましたら、どうぞご予約の際にお尋ね下さい。

https://wabunka-lux.jp/experiences/en_kobikicho-ohno/

WABUNKA様で通訳を伴うお食事もお申し込みいただけます。

※当店のコースのご紹介です。

お一人様　  　

12,100円（一汁三菜、5名様より承ります）

 14,520円（一汁三菜、強肴2品 3名様より)　　　　

 18,150円（一汁三菜、強肴2品 3名様より）

24,200円（一汁三菜、強肴2品 2名様より）

#木挽町大野　#茶懐石　#四谷三丁目　#一日一客　#個室　#貸し切り　#完全予約制　#茶懐石料理　#WABUNKA  #tyakaiseki_ryouri  #tea_ceremony  

#Tea_kaiseki_cuisine

Otonami茶懐石料理講習

 Otonamiの茶懐石料理講習会

四谷三丁目「木挽町大野」

専門店で学ぶ12ヶ月の茶懐石料理帖

ープロが伝える懐石料理の世界

2025年3月のテーマは煮物椀でした。

まず昆布と鰹節の説明をして、鰹節を削る体験などあり、出汁をひきます。

煮物椀の椀種は「乙女寄せ」と称する柏家から受け継いでアレンジしたもの。青山のふ芳の特注生湯葉で大蛤を包みます。青みと椎茸、柚子の香りを盛りたっぷりと出汁を張ります。湯気に鰹節の香りに磯の風味のお椀。

一文字飯と煮物椀にお香物を添えてお召し上がりいただきます。

来月は焼物をテーマに開催致します。

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