Otonamiの3月茶懐石料理いただき方を楽しむ回

 Otonamiの3月の茶懐石料理教室。

今日のいただき方を楽しむ回のテーマはお向附。

お箸や器の扱い方や、包丁の研ぎ方を少しご説明させて頂き、

その後、今回のテーマの向附、

「鮪のたたき」をお召し上がりいただきました。

教科書は淡交社の「イラストでわかる茶懐石料理のいただき方」。

客の視点で描かれたイラストがわかりやすく好評です。

淡交社から出た本「茶懐石料理のいただき方と作法」も新しく取り寄せました。

今後のOtonamiスケジュール

●4月 

20日（月）、26日（日）：茶懐石料理作り方（鯵の昆布締め、卯の花） 8日（水）、9日（木）、25日（土）：御懐石の頂き方を楽しむ会（御煮物椀、蛤、よもぎ豆腐）  

●5月 

3日（日）、14日（木）：茶懐石料理作り方（小吸物 田楽味噌） 20日（水）、24日（日）、26日（火）：御懐石の頂き方を楽しむ会（焼物）

Otonamiサイトからお申し込み下さい。

#Otonami  #向附　#茶懐石料理　#木挽町大野