Otonami 一文字飯の回

8/24,（月）25（火）とOtonamiの

「木挽町大野」

専門店で学ぶ12ヶ月の茶懐石料理帖

-プロが伝える茶懐石料理の世界-

茶懐石料理の作り方の「飯」の回を開講致しました。

茶懐石の初めには、裏千家では炊き立ての飯を一文字に整えてお出しします。この湯気の立つ一文字飯をお出しする為のご飯の炊き方、炊き上げるタイミングについての様々なエピソードなどご紹介した後、一文字飯を取る体験をしていただきました。

もちろん炊き立てのご飯の味わいの変化も楽しんでいただいています。

床のミズヒキの紅が冴え美しいです。

次回は「汁」がテーマの回

八丁味噌のお味噌汁を作ります。

 9月 

5日（土）13:00〜、

6日（日）13:00〜、

28日（月）13:00〜,19:00〜

各回定員６名様となっています。

お申し込みはOtonamiサイトからお願い致します。

 #木挽町大野

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