Otonamiの日

Otonamiの専門店で学ぶ12ヶ月の茶懐石料理帖-プロが伝える茶懐石料理の世界-

今日はいただき方を愉しむ回、

一汁一菜の一菜を和物の胡瓜の胡麻酢和え穴子添とし、その作り方を簡単に説明しながらお見せします。

その後、その一菜をお向附に見立て、作法の流れにそってお召し上がりいただきます。

暑い日の甘味は葛きりです。

今日のお客様は、24回目のリピーター。

都合がようやく合いやっといらっしゃれたとの事、ありがたいです。

とても楽しんで頂けたようです。

汁には蓮根豆腐を使っています。

八丁味噌の汁の組み合わせは美味しい組み合わせです♪

7/24(金)の「福笑会」のご案内もしております。

#専門店で学ぶ12ヶ月の茶懐石料理帖 

#木挽町大野

#Otonami