全国 感動のレストラン お取り寄せ

皆様に嬉しいお知らせがございます。

なんと、当店をフードアナリスト藤原浩様に著作にてご紹介いただきました。

全国　

感動のレストラン

お取り寄せ

藤原浩　著

グラフ社

1,400円

特別なメッセージの入ったサイン本を頂戴し掲載のある事を知った次第。

大変有り難い事に、特に印象の強いレストランとして、見開き２ページにわたってご紹介いただいております。

書店やアマゾンなどで販売中です。

よろしければぜひご購読下さいませ。

もちろん，当店においでの折にもお手に取ってご覧いただけます。

新米が届きました。

今年も、新潟妙高高原の塚田ファームさんより新米が届きました。

さすがに新米はみずみずしいです。

早速、お客様には新米を召し上がっていただきます。

楽しみにお出かけくださいませ。

神農巌先生の受賞のお知らせ

　　　　　　　　　　　　　　　　※写真のクリックで拡大します。

磁器の作品を作られている神農巌先生から、嬉しいお便りが届きました。

第５８回　日本伝統工芸展に於きまして「日本工芸会会長賞」を受賞されたとの事。

受賞に際して、NHK教育テレビ「日曜美術館」で製作の様子が放映されるようです。

放送予定は

９月２５日（日）　朝９時〜１０時

１０月２日（日）　夜８時〜　９時

１０分程度の放映のようです。

ご興味ありましたら、ぜひ、ご高覧くださいませ。　

尚、第５８回日本伝統工芸展は

９月２１日〜１０月３日　三越東京本店　にて開催されます。

どうぞ合わせてご高覧くださいませ。

2011年9月のお献立

暑い中にも秋の気配を感じる今日この頃。

「きせわた」と名がついた煮物椀の季節です。

平安時代には、立秋には菊の花を綿でくるみ一昼夜、綿に集めたその精を飲む事で長寿を願うと云う儀式がありました。

そのいにしえの儀式を模し作られた、長寿を祝うこの伝統的な煮物椀をぜひ一度ご賞味下さい。

　　　　　　汁　　なめこ　水からし

向附　　　本鮪たたき　茗荷　浅葱　山葵　海苔

煮物椀　　「きせわた」鳥丸　胡麻豆腐　車海老　松茸　青菜　柚子

焼物　　　かます塩焼　はじかみ

強肴　　　インカの目覚め　鴨治部煮

々　　　　蓮菊見和

小吸物　　モロヘイヤ

八寸　　　オクラ　唐墨

香物　　　胡瓜　茗荷

湯斗　　　ゆの子

お一人様 　12,600円のお献立の一例です。

（お一人様　10,500円〜お献立がございます。）

あわびを使ったお献立のご紹介（５名様より承ります）

海の香りに包まれるあわびのお椀です。

リッチに夏のお食事を楽しまれたい時にお試し下さい。

　　　　汁　　胡麻豆腐　水からし

向附　　本鮪たたき　茗荷　浅葱　山葵　海苔

煮物椀　あわび葛打ち　さらし葱　柚子

焼物　　甘鯛木の芽焼き　はじかみ

強肴　　巻き湯葉　鴨治部煮

々　　　胡瓜卯の花和

小吸物　莫大海

八寸　　唐墨　印元

香の物　キャベツ　人参

湯桶　　湯の子

水菓子

甘味

※６月に５名様でのご予約で『あわび葛打ち椀』をお召し上がりいただいた折の　お一人様21,000円　のお献立のご紹介です。

２名〜４名様で『あわび葛打ち椀』をご希望の場合はご予約の際ご相談下さい。

2011年7月のお献立

　　　　　　汁　じゅんさい　　水からし

向附　　本鮪たたき　茗荷　浅葱　山葵　海苔

煮物椀　蓮根豆腐　車海老　青菜　柚子

焼物　　大目鱒の照り焼き

強肴　　インカの目覚めバターあん　鴨治部煮

々　　　胡瓜卯の花和

小吸物　莫大海

八寸　　唐墨　印元

香の物　白瓜　茄子

湯桶　　湯の子

水菓子

甘味

※お一人様10,500円のお献立の一例です。

梅雨明けが目前にして、暑さ厳しい日が続きます。

どうぞ熱中症などお気を付けてお過ごし下さい。

ぜひ、大野の食事で楽しく栄養補給されてくださいませ。

2011年6月のお献立

梅雨入りがずいぶん早い今年です。

畑では天豆、スナップエンドウ、さやエンドウ，グリンピースなど豆が沢山取れています。

寒暖の差が激しい日々が続きます。

どうぞお体ご自愛下さいませ。

　　　汁　じゅんさい　水からし

向付　　本鮪たたき　茗荷　浅葱　山葵　海苔

煮物椀　胡麻豆腐　青菜　柚子　松茸　車海老　雲丹

焼物　　鰆木の芽焼　はじかみ

強肴　　巻き湯葉　鴨治部煮

々　　　胡瓜卯の花和

小吸物　莫大海

八寸　　唐墨　天豆

香の物　春キャベツ　人参

湯斗　　湯の子

お一人様15,000円のお献立の一例です。