2011年6月のお献立

梅雨入りがずいぶん早い今年です。

畑では天豆、スナップエンドウ、さやエンドウ，グリンピースなど豆が沢山取れています。

寒暖の差が激しい日々が続きます。

どうぞお体ご自愛下さいませ。

　　　汁　じゅんさい　水からし

向付　　本鮪たたき　茗荷　浅葱　山葵　海苔

煮物椀　胡麻豆腐　青菜　柚子　松茸　車海老　雲丹

焼物　　鰆木の芽焼　はじかみ

強肴　　巻き湯葉　鴨治部煮

々　　　胡瓜卯の花和

小吸物　莫大海

八寸　　唐墨　天豆

香の物　春キャベツ　人参

湯斗　　湯の子

お一人様15,000円のお献立の一例です。

2011年5月のお献立

八重桜、椿、水仙、ショウブ、小手鞠、チューリップ、菜の花、芝桜。

入れ替わり立ち代わり華やかに花々が開いては散る季節。

気がつけば木々の緑も初夏の風情ですね。

５月のお献立です。

　　　　汁　　じゅんさい　からし

向附　　本鮪たたき　茗荷　浅葱　山葵　海苔

煮物椀　蓬豆腐　車海老　柚子

焼物　　鱒木の芽焼　はじかみ

強肴　　京筍と若芽　鴨治部煮　

々　　　菜の花と湯葉したし

小吸物　紫蘇

八寸　　唐墨　独活

香の物　人参　新キャベツ

湯斗　　湯の子

水菓子

甘味

お一人様10,500円のお献立の一例です。

2011年4月のお献立

気がつけば、桜の季節になっています。

４月のお献立です。

もう少し緩めば、今月は京都の筍をご賞味頂けます。

　　　　汁　　百合根　からし

向附　　本鮪たたき　茗荷　浅葱　山葵　海苔

煮物椀　車海老真如　菜の花　柚子

焼物　　鱒柚庵焼　はじかみ

強肴　　若筍煮　鴨治部煮

々　　　菜の花したし

小吸物　桜

八寸　　唐墨　たらの芽

香の物　新キャベツ　京人参

湯斗　　湯の子

謹んで震災のお見舞いを申し上げます。

このたびの東北地方太平洋沖地震により亡くなられた方々に衷心よりお悔やみ申し上げますとともに、

被災された皆様に謹んでお見舞い申し上げます。

そして被災者の方々の一日も早い復興をお祈り申し上げます。

平素は木挽町大野に格別のお引き立ていただきましてありがたく、

暑くお礼申し上げます。

皆様、ご無事でしょうか？大丈夫でしょうか？

私どものお店の方もようやく落ち着きを取り戻しております。

錯綜する情報やくりかえす余震に身をこわばらせながら思う事は、

「一期一会」の精神。

又、今、私どもに出来る事を精一杯してゆきたいと言うことです。

お料理にもお茶にもますます精進して参る所存でございます。

今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます。

2011年3月のお献立

一日一日寒さが緩み、春が待ち遠しい季節になって参りました。

３月のお献立のご紹介です。

　　　汁　百合根　水からし

向附　　鮪たたき　茗荷　浅葱　山葵　海苔

煮物椀　蛤真如　青菜　柚子

焼物　　鰆柚庵焼　はじかみ

強肴　　若筍煮　鴨治部煮

　々　　九条葱若芽の酢味噌和え

小吸物　つくし

八寸　　たらの芽味噌漬け　唐墨

香物　　白菜　人参

湯斗　　湯の子

水菓子

甘味

お呈茶　

お一人様　10,500円のお献立の一例でございます。

只今、特製田麩あります

いつも、ご好評頂いております、特製田麩の販売をいたしております。

数に限りがございますので、お早めにお求め下さい。

特製田麩　１パック100g入り 1,000円

お電話でご予約承ります。　

2011年２月のお献立

　　　　汁　百合根　からし

向附　　本鮪たたき　茗荷　浅葱　海苔　山葵

煮物椀　甘鯛かぶら蒸し　青菜　人参　柚子

焼物　　鰆柚庵焼　はじかみ

強肴　　聖護院大根　うずら丸

々　　　京菜したし

小吸物　松の実

八寸　　唐墨　カリフラワー

香物　　白菜　京人参

湯斗　　湯の子

お呈茶

お一人様10,500円のお献立でございます。

暫くぶりに、お献立の紹介をさせていただきます。

２月初旬のお献立です。

これから寒さが急に緩んでくるとか。

この季節はその都度、畑の野菜と相談し、最良の素材を選びお召し上がりいただきます。

どうぞ、お楽しみください。