淺田尚道個展開催中

銀座の黒田陶苑にて淺田尚道先生の個展が開催中です。

2011年12月10日（土）〜15日（木）

午前11時〜午後7時

尚12日、月曜日は定休日のため休廊です。

貴重な作品群をぜひご高覧ください。

2011年12月のお献立

１２月のお献立のご紹介です。

　　　汁　　百合根　　からし
向附　　本鮪たたき　茗荷　浅葱　海苔　山葵
煮物椀　帆立真如　青菜　雲丹　柚子
焼物　　甘鯛柚庵焼　はじかみ
強肴　　聖護院大根ふろふき　鴨治部煮
々　　　青菜したし
小吸物　松の実
八寸　　ブロッコリー　唐墨
香物　　白菜　人参
湯斗　　ゆの子　

お一人様　15,000円のお献立の一例です。

（お一人様10,500円、12,600円のコースもご用意致しております。）

今年も年の瀬を迎える事となりました。
本当にいろいろな事がおこった今年。
皆様、どのようなお心でお過ごしでしょうか。。

「春田心斉」近作展

2011.11.16(水)−11.23（水・祝）
AM11:00-PM6:00 ※日曜（20日）休み
主催；美術乾山　〒111-0023 東京都台東区橋場1-10-3
☎03-3873-1160
会場；清澄画廊　東京都中央区銀座4-3-6 名古屋商工会館2F
☎03-3564-0265

美しい作品が、並ぶことでしょう。
ご興味ありましたら、ぜひ、お出かけください。

2011年10月のお献立

　　　汁　　百合根　水からし

向附　　本鮪たたき　茗荷　浅葱　海苔　山葵

煮物椀　帆立真如　松茸　車海老　つる菜　柚子

焼物　　かます塩焼　はじかみ

強肴　　冬瓜　鴨治部煮

々　　　蓮菊見和

小吸物　むかご

八寸　　栗きんとん　唐墨

香物　　胡瓜　茗荷

湯斗　　湯の子

お一人様　12,600円　のお献立の一例です。

新米、栗、鴨、冬瓜、松茸と大野のこんだてにも秋がやってきています。

この季節はかますも脂がのって、大変美味しく召し上がっていただけます。

テレビ東京 ７スタLIVE 「四谷３丁目ぶらり」

先日、はじめてテレビの取材をうけました。

すぐに役立ち、人生を豊かにする、大人のための生活情報番組

「７スタLIVE」です。

（テレビ東京系列、毎週月曜〜金曜　9:27〜11:00放送中）

番組中の特集「四谷三丁目ぶらり」の中で紹介される事になります。

新宿副都心のそばにありながら、昔の情緒も残す、数々の著名人が愛する街，四谷三丁目界隈をぶらり散策し、お店や体験ものなどを紹介し街の魅力にせまるという内容だそうです。

テレビ東京「７スタLIVE」

放送日は　１０月２４日（月）

放送枠は　10:00〜10:30（目安）になります。

ご興味、お時間おありでしたら、ぜひぜひご視聴下さいませ。

全国 感動のレストラン お取り寄せ

皆様に嬉しいお知らせがございます。

なんと、当店をフードアナリスト藤原浩様に著作にてご紹介いただきました。

全国　

感動のレストラン

お取り寄せ

藤原浩　著

グラフ社

1,400円

特別なメッセージの入ったサイン本を頂戴し掲載のある事を知った次第。

大変有り難い事に、特に印象の強いレストランとして、見開き２ページにわたってご紹介いただいております。

書店やアマゾンなどで販売中です。

よろしければぜひご購読下さいませ。

もちろん，当店においでの折にもお手に取ってご覧いただけます。

新米が届きました。

今年も、新潟妙高高原の塚田ファームさんより新米が届きました。

さすがに新米はみずみずしいです。

早速、お客様には新米を召し上がっていただきます。

楽しみにお出かけくださいませ。

神農巌先生の受賞のお知らせ

　　　　　　　　　　　　　　　　※写真のクリックで拡大します。

磁器の作品を作られている神農巌先生から、嬉しいお便りが届きました。

第５８回　日本伝統工芸展に於きまして「日本工芸会会長賞」を受賞されたとの事。

受賞に際して、NHK教育テレビ「日曜美術館」で製作の様子が放映されるようです。

放送予定は

９月２５日（日）　朝９時〜１０時

１０月２日（日）　夜８時〜　９時

１０分程度の放映のようです。

ご興味ありましたら、ぜひ、ご高覧くださいませ。　

尚、第５８回日本伝統工芸展は

９月２１日〜１０月３日　三越東京本店　にて開催されます。

どうぞ合わせてご高覧くださいませ。

2011年9月のお献立

暑い中にも秋の気配を感じる今日この頃。

「きせわた」と名がついた煮物椀の季節です。

平安時代には、立秋には菊の花を綿でくるみ一昼夜、綿に集めたその精を飲む事で長寿を願うと云う儀式がありました。

そのいにしえの儀式を模し作られた、長寿を祝うこの伝統的な煮物椀をぜひ一度ご賞味下さい。

　　　　　　汁　　なめこ　水からし

向附　　　本鮪たたき　茗荷　浅葱　山葵　海苔

煮物椀　　「きせわた」鳥丸　胡麻豆腐　車海老　松茸　青菜　柚子

焼物　　　かます塩焼　はじかみ

強肴　　　インカの目覚め　鴨治部煮

々　　　　蓮菊見和

小吸物　　モロヘイヤ

八寸　　　オクラ　唐墨

香物　　　胡瓜　茗荷

湯斗　　　ゆの子

お一人様 　12,600円のお献立の一例です。

（お一人様　10,500円〜お献立がございます。）

あわびを使ったお献立のご紹介（５名様より承ります）

海の香りに包まれるあわびのお椀です。

リッチに夏のお食事を楽しまれたい時にお試し下さい。

　　　　汁　　胡麻豆腐　水からし

向附　　本鮪たたき　茗荷　浅葱　山葵　海苔

煮物椀　あわび葛打ち　さらし葱　柚子

焼物　　甘鯛木の芽焼き　はじかみ

強肴　　巻き湯葉　鴨治部煮

々　　　胡瓜卯の花和

小吸物　莫大海

八寸　　唐墨　印元

香の物　キャベツ　人参

湯桶　　湯の子

水菓子

甘味

※６月に５名様でのご予約で『あわび葛打ち椀』をお召し上がりいただいた折の　お一人様21,000円　のお献立のご紹介です。

２名〜４名様で『あわび葛打ち椀』をご希望の場合はご予約の際ご相談下さい。

2011年7月のお献立

　　　　　　汁　じゅんさい　　水からし

向附　　本鮪たたき　茗荷　浅葱　山葵　海苔

煮物椀　蓮根豆腐　車海老　青菜　柚子

焼物　　大目鱒の照り焼き

強肴　　インカの目覚めバターあん　鴨治部煮

々　　　胡瓜卯の花和

小吸物　莫大海

八寸　　唐墨　印元

香の物　白瓜　茄子

湯桶　　湯の子

水菓子

甘味

※お一人様10,500円のお献立の一例です。

梅雨明けが目前にして、暑さ厳しい日が続きます。

どうぞ熱中症などお気を付けてお過ごし下さい。

ぜひ、大野の食事で楽しく栄養補給されてくださいませ。

2011年6月のお献立

梅雨入りがずいぶん早い今年です。

畑では天豆、スナップエンドウ、さやエンドウ，グリンピースなど豆が沢山取れています。

寒暖の差が激しい日々が続きます。

どうぞお体ご自愛下さいませ。

　　　汁　じゅんさい　水からし

向付　　本鮪たたき　茗荷　浅葱　山葵　海苔

煮物椀　胡麻豆腐　青菜　柚子　松茸　車海老　雲丹

焼物　　鰆木の芽焼　はじかみ

強肴　　巻き湯葉　鴨治部煮

々　　　胡瓜卯の花和

小吸物　莫大海

八寸　　唐墨　天豆

香の物　春キャベツ　人参

湯斗　　湯の子

お一人様15,000円のお献立の一例です。

2011年5月のお献立

八重桜、椿、水仙、ショウブ、小手鞠、チューリップ、菜の花、芝桜。

入れ替わり立ち代わり華やかに花々が開いては散る季節。

気がつけば木々の緑も初夏の風情ですね。

５月のお献立です。

　　　　汁　　じゅんさい　からし

向附　　本鮪たたき　茗荷　浅葱　山葵　海苔

煮物椀　蓬豆腐　車海老　柚子

焼物　　鱒木の芽焼　はじかみ

強肴　　京筍と若芽　鴨治部煮　

々　　　菜の花と湯葉したし

小吸物　紫蘇

八寸　　唐墨　独活

香の物　人参　新キャベツ

湯斗　　湯の子

水菓子

甘味

お一人様10,500円のお献立の一例です。

2011年4月のお献立

気がつけば、桜の季節になっています。

４月のお献立です。

もう少し緩めば、今月は京都の筍をご賞味頂けます。

　　　　汁　　百合根　からし

向附　　本鮪たたき　茗荷　浅葱　山葵　海苔

煮物椀　車海老真如　菜の花　柚子

焼物　　鱒柚庵焼　はじかみ

強肴　　若筍煮　鴨治部煮

々　　　菜の花したし

小吸物　桜

八寸　　唐墨　たらの芽

香の物　新キャベツ　京人参

湯斗　　湯の子

謹んで震災のお見舞いを申し上げます。

このたびの東北地方太平洋沖地震により亡くなられた方々に衷心よりお悔やみ申し上げますとともに、

被災された皆様に謹んでお見舞い申し上げます。

そして被災者の方々の一日も早い復興をお祈り申し上げます。

平素は木挽町大野に格別のお引き立ていただきましてありがたく、

暑くお礼申し上げます。

皆様、ご無事でしょうか？大丈夫でしょうか？

私どものお店の方もようやく落ち着きを取り戻しております。

錯綜する情報やくりかえす余震に身をこわばらせながら思う事は、

「一期一会」の精神。

又、今、私どもに出来る事を精一杯してゆきたいと言うことです。

お料理にもお茶にもますます精進して参る所存でございます。

今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます。

2011年3月のお献立

一日一日寒さが緩み、春が待ち遠しい季節になって参りました。

３月のお献立のご紹介です。

　　　汁　百合根　水からし

向附　　鮪たたき　茗荷　浅葱　山葵　海苔

煮物椀　蛤真如　青菜　柚子

焼物　　鰆柚庵焼　はじかみ

強肴　　若筍煮　鴨治部煮

　々　　九条葱若芽の酢味噌和え

小吸物　つくし

八寸　　たらの芽味噌漬け　唐墨

香物　　白菜　人参

湯斗　　湯の子

水菓子

甘味

お呈茶　

お一人様　10,500円のお献立の一例でございます。

只今、特製田麩あります

いつも、ご好評頂いております、特製田麩の販売をいたしております。

数に限りがございますので、お早めにお求め下さい。

特製田麩　１パック100g入り 1,000円

お電話でご予約承ります。　

2011年２月のお献立

　　　　汁　百合根　からし

向附　　本鮪たたき　茗荷　浅葱　海苔　山葵

煮物椀　甘鯛かぶら蒸し　青菜　人参　柚子

焼物　　鰆柚庵焼　はじかみ

強肴　　聖護院大根　うずら丸

々　　　京菜したし

小吸物　松の実

八寸　　唐墨　カリフラワー

香物　　白菜　京人参

湯斗　　湯の子

お呈茶

お一人様10,500円のお献立でございます。

暫くぶりに、お献立の紹介をさせていただきます。

２月初旬のお献立です。

これから寒さが急に緩んでくるとか。

この季節はその都度、畑の野菜と相談し、最良の素材を選びお召し上がりいただきます。

どうぞ、お楽しみください。