2011年9月のお献立

暑い中にも秋の気配を感じる今日この頃。

「きせわた」と名がついた煮物椀の季節です。

平安時代には、立秋には菊の花を綿でくるみ一昼夜、綿に集めたその精を飲む事で長寿を願うと云う儀式がありました。

そのいにしえの儀式を模し作られた、長寿を祝うこの伝統的な煮物椀をぜひ一度ご賞味下さい。

　　　　　　汁　　なめこ　水からし

向附　　　本鮪たたき　茗荷　浅葱　山葵　海苔

煮物椀　　「きせわた」鳥丸　胡麻豆腐　車海老　松茸　青菜　柚子

焼物　　　かます塩焼　はじかみ

強肴　　　インカの目覚め　鴨治部煮

々　　　　蓮菊見和

小吸物　　モロヘイヤ

八寸　　　オクラ　唐墨

香物　　　胡瓜　茗荷

湯斗　　　ゆの子

お一人様 　12,600円のお献立の一例です。

（お一人様　10,500円〜お献立がございます。）