柚餅子を贈答品に

 「柚餅子」を贈答品にとご注文いただきました。

手持ちの桐箱に入れて、

説明書書きを付けお届けさせていただきました。

説明書書きの為に少し検索。

源平時代からある保存食とありました。

昔からずっと愛されている味わいなのだなぁ。

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当店の柚餅（ゆべし）について

柚餅子とは柚子を使った保存食です。

源平時代に生まれたとされています。

八丁味噌、胡桃、胡麻、柚子の果汁、砂糖などを餅粉に練り合わせ

柚子釜に入れて、蒸し、干しあげたものです。

私どもは、毎年年末に手作りいたします。

どうぞ、

薄くスライスしてお召し上がりください。

柚子の香りが溢れて、

お茶にも、お酒にも合わせてお召し上がり

いただけます。　

ポリ袋に入れ冷蔵庫に保管していただけると

長期保存（１～２年）が可能です。

固いので、切っていただくときはくれぐれもお気を付けください。

まず、縦に半分に切り、切った面を下にして安定させてスライスしてください。

楽しんでいただけますと幸いです。

木挽町大野

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