茶懐石料理に親しむ会 無事終了いたしました。

初めての試み、

茶懐石料理に親しむ会。

無事に終了。

いらして下さり、

心より感謝申し上げます。

お客様のご希望をお伺いしながら

説明をしていきました。

作法の連続でできた時間なので

きちんとやると大変。

美味しいどこ取りって言いますか。。

説明とお食事の時間配分は

あんまりきちんと決めすぎないで、

お客様のご希望に合わせていたしました。

美味しく。楽しんで。

こちらも勉強しながらの、、、

ご来店前のひととき。。

飯器の上に丸盆、の上に宮島。伏せて置く。
丸前角向う。次めの向きの事。

折敷をピカピカに磨いていると埃が寄ってくるー。
なんどもピカピカする。

お席は準備万端。教科書には付箋。