桃の節句、食材も春めいてきました。3月のお献立です。
食材に蓄えられた春の芽吹きのパワーをたっぷりお召し上がりください。
向附 鮪たたき 茗荷 浅葱 海苔 山葵
煮物椀 蛤真如 青菜 人参 柚子
焼物 鰆柚庵焼 はじかみ
強肴 若筍煮 うずら丸
々 九条葱若芽 酢味噌和
小吸物 つくし
八寸 唐墨 たらの芽味噌漬
香物 白菜 京人参
湯桶 湯の子
水菓子
甘味
お呈茶
お一人さま10,500円のお献立です。
2002年四谷三丁目にオープンした、茶懐石料理店のブログ。 季節ごとの献立のご紹介、日々の出来事など、『茶々爺』が料理を軸に綴っていきます。
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