2013年 新米が届きました！

「新米をお届けいたします。

台風や大雨に負けず豊作になりました。

ご賞味下さい。」

のメッセージと共に今年も新潟妙高高原の塚田ファームさんからコシヒカリの新米が届きました。

どうぞ新米の瑞々しい姿をご覧下さい。

次回から新米の炊きたてご飯をお召し上がりいただけます！

YUCARI「茶懐石料理に学ぶおもてなしの極意」

「YUCARI」日本の大切なモノコトヒト　
 マガジンハウス刊 680円
という隔月誌。

今回は「おいしい日本のお茶」特集号。
「茶懐石料理に学ぶおもてなしの極意」のコーナーで見開き４ページにわたって取り上げていただいております。
美しい紙面にて茶懐石料理の魅力を紹介してくださっています。

書店にお立ち寄りの際など、ぜひお手に取ってご覧下さい。

2013年9月のお献立のご紹介です

　　　　　汁　百合根　辛子
向附　　本鮪たたき　茗荷　浅葱　山葵　海苔
煮物椀　「きせわた」　鳥丸　柚子　胡麻豆腐　つゆ芝冬瓜　松茸
焼物　　かます塩焼　はじかみ
強肴　　冬瓜　鴨治部煮　
々　　　蓮根菊見和
小吸物　むかご
八寸　　オクラ　唐墨
香の物　胡瓜　茗荷
湯斗　　湯の子
　　
（お一人様　12,600円　のお献立の一例です。）

９月に入っても、暑い日が続きます。
いかがお過ごしでしょうか？

９月９日は健康と長寿を願い、菊花を綿で包み、菊の花に付く朝露を集めて飲んだといわれる、重陽の節句。
『きせわた』と名付けた煮物椀の椀種は鳥丸を菊花に、胡麻豆腐を綿に見立てる一品で、
重陽の節句を彩る一椀です。
ぜひ、一度ご賞味下さいませ。