2012年3月のお献立

今年はいつまでも寒い寒い。と、こわばって歩いていると、お花屋さんの桃の花が春が来ている事を教えてくれました。
ああそうか。。と周りをよく見ると、木々の芽吹きも間近です。
大野のお食事でも春を感じていただけると嬉しいです。

汁　　百合根　水からし
向附　　本鮪たたき　茗荷　浅葱　山葵　海苔
煮物椀　蛤真如　車海老　青菜　柚子　
焼物　　鱒柚庵焼　はじかみ
強肴　　若筍煮　鴨治部煮
々　　　若芽　九条葱　酢味噌和
小吸物　つくし
八寸　　ブロッコリー　唐墨
香物　　白菜　人参　蕗味噌
湯斗　　湯の子

（お一人様　12,600円のお献立の一例です。）

GOETHE[ゲーテ]創刊６周年記念特集号で紹介していただきました。

GOETHE[ゲーテ]
2012,4月号
サバイバル名言集
幻冬舎

とっておきの切り札になる「勝負和食」ということでご紹介を受けました。
東京５店舗、大阪３店舗の紹介記事となっています。
ゲーテ４月号は書店以外にコンビニなどでも取り扱いがあるようです。
ご高覧いただけますと嬉しいです。

2012年2月のお献立

寒い日が続きます。
ぜひ大野の「蕪蒸し」をお召し上がりにいらしてください。
体が芯から暖まります。

汁　　百合根　からし
向附　　本鮪たたき　山葵　茗荷　浅葱　海苔
煮物椀　蕪蒸し　甘鯛　聖護院蕪　青菜　柚子
焼物　　鰆柚庵焼　はじかみ
強肴　　聖護院大根ふろふき　鴨治部煮
々　　　九条葱　若芽　酢味噌和
小吸物　松の実
八寸　　ブロッコリー　唐墨
香の物　白菜　人参
湯斗　　湯の子

（お一人様　12,600円のお献立の一例です。）