神農巌 陶展

会期 2009.12/2(水)〜12/8(火)　

営業時間 10:00〜7:00 (最終日p.m.4:00閉場)

会場 日本橋三越本店６F美術サロン

※写真をクリックしていただくと拡大します。

先日の日本伝統工芸展で朝日新聞社賞を受賞された神農巌先生の陶展

が開催されます。

寒さ厳しき季節ですが、皆様どうぞお出かけ下さいませ。

三越美術空間（詳細ご参考まで）

鱈チリのご紹介です。

11月に入りこれから本格敵に寒くなりそうですね。

寒さが厳しくなってくると鱈チリをつつくのが大野流の暖まり方。

毎年、「雑味のない超新鮮な白子の風味がたーっぷり味わえる！！」とご好評をいただいてる

「鱈チリ」のご紹介です。

昆布〆にした鱈の白身の上品な美味しさ、

自家製無農栽培で生で美味しい白菜や葱などのお野菜。

極めつけは、それぞれのうまみがたっぷり入ったスープを

しっかり含んだお雑炊。

今年の冬も存分にご賞味下さい。

鱈昆布〆　白子

白菜　葱　椎茸　春菊　豆腐

ポン酢　紅葉おろし　浅葱

玉子雑炊　海苔

一鍋（５〜６人前）でございます。

2009年 11月 「開炉」のお献立

　　　汁　　なめこ　水からし

向附　　　本鮪たたき　茗荷　浅葱　山葵　海苔

煮物椀　　車海老真如　青菜　人参　柚子

焼物　　　かます柚庵焼　はじかみ

強肴　　　小芋田楽　鴨治部煮

々　　　　春菊しめじ　したし

小吸物　　松の実

八寸　　　唐墨　栗きんとん

香の物　　蕪　京人参

湯斗　　　湯の子

１１月は炉開き。お茶の世界のお正月にあたります。

茶室を模様替えしてお客様をお迎え致します。

「開炉」のお献立です。