2025年8月のお献立のご紹介です

 ある日の8月のお献立のご紹介です。

　　　　汁　蓴菜　水辛子

向附　　本鮪たたき　茗荷　葱　

　　　　　　　　　　　山葵　海苔

煮物椀　　蓮根豆腐　車海老　

　　　　　　　　オカヒジキ　木の芽

焼物　　スズキ炭火塩焼き　柚餅子　

強肴　　インカの目覚めバター餡　

　　　　　　　　　　鴨治部煮　山葵

々　　　オカヒジキ胡麻酢和　帆立

小吸物　　莫大海

八寸　　唐墨　万願寺

香物　　胡瓜　人参

湯斗　　湯の子

水菓子　　メロン

甘味　　善哉

自家栽培の新鮮な野菜をふんだんに使った茶懐石料理です。

今日のお椀は、蓮根豆腐。大野の得意の一品です。たっぷり張ったお出汁とお楽しみくださいませ。

焼物は鱸。塩をあて、炭火でふっくら焼き上げ柚餅子を添えて。

インカの目覚めは採れたて新じゃが。定番のバターとの組み合わせ。

自家栽培のオカヒジキも初めての食感と好評です。炙り帆立の濃厚な旨味も面白いかと。

一品一品に心を込めたお料理と、落ち着いた貸切りの空間で、ゆったりとひとときをお過ごしいただいております。

皆さまのご予約を心よりお待ち申し上げます。

※お子様向けのコースもお作りします。お申し付けください。

※召し上がれない食材などおありでしたらお教えください。

※お食事の後、無料でお茶をお点てします。　

ご不明の点などございましたら、どうぞご予約の際にお尋ね下さい。

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https://wabunka-lux.jp/experiences/en_kobikicho-ohno/

WABUNKA様で通訳を伴うお食事もお申し込みいただけます。

※当店のコースのご紹介です。

お一人様　  　

12,100円（一汁三菜、5名様より承ります）

 14,520円（一汁三菜、強肴2品 3名様より)　　　　

 18,150円（一汁三菜、強肴2品 3名様より）

24,200円（一汁三菜、強肴2品 2名様より）

「お茶の時間」のご案内です

 

茶房営業

「お茶の時間」のご案内です。

7/27 (日)

7/31（木）

Open 12:00〜19:00

今月は、休日と平日の2日開店致します。どうぞいらして下さい。

「お茶の時間」とは

木挽町大野が茶房として開店する日、

お茶を点て甘味や軽食を楽しむ日としています。

今年から毎月末頃に開催する事にしています。

「お茶の時間」のお献立は、

お薄とお濃い茶、

自家栽培野菜たっぷり鶏スープと得意のお赤飯、甘味もいろいろ。

この季節は、注文をいただいてからお作りするモチモチの葛切り。冷たくてミネラルたっぷりの黒蜜の風味を楽しんでいただけます。

心よりご来店をお待ち申し上げます。

鶏スープをご希望の方にはご予約をお勧めします。

よろしくお願い申し上げます。

Please come and have some matcha.

This is information about the tea house business "Ocha-no-Jikan". 7/27(sun)7/31(thu) Open 12:00 - 19:00 "Ocha-no-Jikan" is the day when Kobikicho Oono opens as a tea house. It is a day to make Matcha teas and enjoy sweets and light meals. Starting this year, it will be held at the end of every month.

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美の壺に出演

NHKの人気番組「美の壺」に

木挽町大野主人大野友之が

少し出演しています。是非ご覧下さい。

地上波の再放送は未定です。

[美の壺] 日々を楽しく 美味しく 小鉢

2025年7月16日　午後7:30〜7:59 NHK BS 初回放送

https://www.nhk.jp/p/tsubo/ts/3LWMJVY79P/episode/te/21VJNKYRPV/

小鉢は浅田尚道先生の割山椒。

鯛の昆布締めを盛りました。

NHK美の壺

「日々を楽しくおいしく 小鉢」

ＢＳＰ４Ｋ本放送：

７月１６日（水）１９：３０〜１９：５９ ＜ＢＳＰ４Ｋ＞  

ＢＳ本放送：

７月２５日（金）２１：１５〜２１：４４ ＜ＢＳ＞

再放送：

７月２３日（水）０８：００〜０８：２９ ＜ＢＳＰ４Ｋ＞

再放送：

７月２６日（土）０６：４５〜０７：１４ ＜ＢＳＰ４Ｋ＞  

再放送：

８月　１日（金）１２：００〜１２：２９ ＜ＢＳ＞

再放送：

８月　２日（土）　７：３０～　７：５９ ＜ＢＳ＞

7月のOtonami

Otonamiの四谷三丁目「木挽町大野」

専門店で学ぶ12ヶ月の茶懐石料理帖

 −プロが伝える茶懐石料理の世界−

7月は小吸物と田楽味噌をテーマにしています。

小吸物の取り方、田楽味噌の作り方などご覧いただきご試食いただきます。

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#小吸物　#田楽味噌　

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#プロが伝える

6月の「お茶の時間」のご案内です

 6月の茶房営業

「お茶の時間」のご案内です。

6/30（月）

Open 12:00〜19:00

「お茶の時間」とは

木挽町大野が茶房として開店する日、

お茶を点て甘味や軽食を楽しむ日としています。

今年から毎月末頃に開催する事にしています。

「お茶の時間」のお献立は、

お薄とお濃い茶、

自家栽培野菜たっぷり鶏スープと得意のお赤飯、甘味も色々、興に任せて折々の季節を盛り込んだ楽しいものをご用意させていただきます。

今回の焼き菓子スペシャルは苺盛りをご用意しています。

どうぞお出かけ下さい。

心よりご来店をお待ち申し上げます。

鶏スープをご希望の方にはご予約をお勧めします。

よろしくお願い申し上げます。

Please come and have some matcha.

This is information about the tea house business "Ocha-no-Jikan". 6/30 (mon) Open 12:00 - 19:00 "Ocha-no-Jikan" is the day when Kobikicho Oono opens as a tea house. It is a day to make Matcha teas and enjoy sweets and light meals. Starting this year, it will be held at the end of every month.

#木挽町大野　#茶懐石　#四谷三丁目　#お茶の時間　#お濃茶　#お薄　#茶の湯　#焼き菓子　#葛切り　#善哉　#セピアプレート　#一汁一菜　#赤飯　#鶏スープ #濃厚アイスクリーム　#焼き菓子スペシャル　#和栗栗金団　#matcha 

淡交社「茶懐石の名店をめぐる」

淡交社「茶懐石の名店をめぐる」

お陰様で3年目となりました。

心より感謝申し上げます。

ありがとうございます。

#木挽町大野　#茶懐石　#四谷三丁目　#淡交社　#茶懐石の名店をめぐる

六月のお献立のご案内です

6月のある日のお献立のご紹介です。

　　　　汁　　蓴菜　水辛子

向附　　本鮪たたき　茗荷　葱　山葵　海苔

煮物椀　「江の島椀」鮑クズ打ち　

　　　　　　　スナップエンドウ　白髪葱　木の芽

焼物　　鱒炭火塩焼き　柚餅子　檸檬

強肴　　インカの目覚めバター餡　鴨治部煮　山葵

々　　　オカヒジキ胡麻酢和　車海老

小吸物　花柚子

八寸　　唐墨　天豆

香物　　胡瓜　人参

湯斗　　湯の子

水菓子　メロン

甘味　　善哉

自家栽培の新鮮な野菜をふんだんに使った茶懐石料理です。

今日のお椀は「江の島椀」と呼ぶ、柔らかく仕上げて、たっぷりと盛り込んだ鮑を存分に楽しんでいただくものです。　フワリと仕上げた鮑は旨味のかたまり。椀の中に江ノ島の海を感じていただけます。

焼物は鱒。塩をあて、炭火でふっくら焼き上げレモンを添えて。

インカの目覚めは採れたて新じゃが。定番のバターとの組み合わせ。

自家栽培のオカヒジキも初めての食感と好評です。

一品一品に心を込めたお料理と、落ち着いた貸切りの空間で、ゆったりとひとときをお過ごしいただいております。

皆さまのご予約を心よりお待ち申し上げます。

※お子様向けのコースもお作りします。お申し付けください。

※召し上がれない食材などおありでしたらお教えください。

※お食事の後、無料でお茶をお点てします。　

ご不明の点などございましたら、どうぞご予約の際にお尋ね下さい。

https://wabunka-lux.jp/experiences/en_kobikicho-ohno/

WABUNKA様で通訳を伴うお食事もお申し込みいただけます。

※当店のコースのご紹介です。

お一人様　  　

12,100円（一汁三菜、5名様より承ります）

 14,520円（一汁三菜、強肴2品 3名様より)　　　　

 18,150円（一汁三菜、強肴2品 3名様より）

24,200円（一汁三菜、強肴2品 2名様より）

#木挽町大野　#茶懐石　#四谷三丁目　#一日一客　#個室　#貸し切り　#完全予約制　#茶懐石料理　#WABUNKA  #tyakaiseki_ryouri  #tea_ceremony  

#Tea_kaiseki_cuisine