2001年、四谷三丁目にオープンした茶懐石料理店「木挽町大野」。お茶事で供されるお料理を作っています。 このブログでは季節ごとの献立のご紹介、日々の出来事、最新のお知らせなど、ぽつぽつと綴っていきます。
久しぶりの鶏塩蒸し弁当。
亭主の修行先の、今は無き柏屋のレシピを引き継ぐこのお弁当。
注文で5〜6個から調製させていただいています。
かつて、柏屋では年末の紅白歌合戦の楽屋にも沢山届けたものだと言う事です。
お花見にもピタリ🌸🌸とハマりそう。
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